Pomidorowa zupa- krem z ryżem

Składniki: ( na 8 porcji)

• ·         125 g masła
• ·         1 pokrojona mała cebula
• ·         1 pokrojona duża marchew
• ·         1 pokrojony kawałek selera
• ·         4 szklanki rosołu z kurczaka
• ·         3 szklanki przecieru pomidorowego
• ·         1 szklanka posiekanych pomidorów
• ·         1 szklanka mąki
• ·         4 szklanki gęstej śmietany
• ·         1 szklanka ugotowanego ryżu
• ·         1 łyżeczka soli
• ·         pieprz do smaku

Przygotowanie:

1.    Rozgrzać masło w garnku, dodać warzywa i dusić do zmięknięcia.

2.    W rondlu pogrzać rosół z pomidorami i przecierem.

3.    Do warzyw dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc.

4.    Następnie dolać śmietanę i gotować na małym ogniu kilka minut do zgęstnienia.

5.    Mieszając wlać powoli rosół z pomidorami.

6.    Dodać ryż i pomidory.

7.    Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Smacznego! Bon Apetit!