jesienna zapiekanka :P
Składniki: wiadro ziemniaków 1 kg mięsa mielonego 1 jajko boczek, kiełbasa 5 cebul sól pieprz zioła Przygotowanie: 10 ziemniaków ugotować w mundurkach, obrać na gorąco i zdusić. 3/4 wiadra ziemniaków zetrzeć na tarce o średnich oczkach i od dusić przez tetrę, wodę odlać uważając by na dnie miski pozostał osad z ziemniaków- naturalna żelatyna. ziemniaki ugotowane wymieszać z ziemniakami przetartymi i żelatyną. 1 kg mięsa mielonego dobrze przyprawić smakowo. Dodać jajko. W żadnym razie nie dodawać cebuli. wziąć do ręki trochę mięsa i uformować kulki, później obtoczyć w ziemniakach by powstała kulka większa. w dużym garnku zagotować osoloną wodę. wrzucić kulki na wodę i gotować bez przykrycia przez 20 min. przygotować zasmażkę z boczku, kiełbasy i cebuli. kołduny układać w misce przekładając każdą warstwę zasmażką. na samym końcu zalać kulki mięsno- ziemniaczane wodą w której gotowaliśmy kołduny. najlepiej smakują następnego dnia, przekrojone na pół i prze...