sos pomidorowy

Składniki:

• 2-3 łyżki masła
• 150 g koncentratu pomidorowego
• mąka
• 1 średniej wielkości cebula
• cukier
• sól, pieprz
• śmietanka 12%

Przygotowanie:

Kroimy cebulkę drobno. W garnuszku roztapiamy masło
i dosypujemy cebulkę. Dosypujemy mąkę, robimy zasmażkę. 

Dolewamy wody tyle mniej więcej ile chcemy sosu
 i mieszamy gotując.  Sos powinien zgęstnieć.
Dodajemy koncertant pomidorowy
(Tyle, aby sos miał przyzwoitą barwę, a nie był za blady).
Doprawiamy dużą ilością pieprzu,
 szczyptą cukru i solą do smaku.

Gdy sos jest gotowy, wyłączamy go.
Po kilku minutach dolewamy powoli trochę śmietanki i mieszamy.

Nie powinniście się martwić jak za pierwszym razem wyjdzie wam za płynny sos.
 Wtedy można dodać do gotującego się jeszcze sosu trochę mąki rozrobionej z wodą.
 Z czasem proporcje dodawania odpowiedniej ilości mąki na początku dopracujecie.
 Sama robię to na oko i ciężko mi podać konkretną ilość.

Do gotującego się sosu można dodać pokrojoną parówkę.
 Można podawać z makaronem.