żeberka duszone w kapuście kiszonej z grzankami czosnkowymi

Składniki:

• 2 słoiki kapusty kiszonej
  -> najlepiej własnej z ogródka ekologicznego
• 1 kg ładnych żeberek
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• zioła

Przygotowanie: ( ok 3 godzin z pieczeniem)

1. Żeberka po porcjować. Oprószyć mąką i smażyć na mocno rozgrzanym oleju ( ewentualnie smalec) by się zarumieniły.
2. Duży rondel lub naczynie żaroodporne do pieczenia.
3. W naczyniu układamy na zmianę kapusta, następnie żeberka (przyprawiamy żeberka dopiero w naczyniu) aż do wykończenia. 
4. Pieczemy po przykryciem w piekarniku w temp ok 200'C przez 2 godziny ( w zależności od piekarnika). 
5. Mięsko próbujemy. 
6. Podajemy na ciepło z np. grzanką czosnkową, którą wykonujemy sami:

Składniki:

• po 2 kromki chleba na "twarz"
• masło najlepiej dobre
• czosnek wg uznania

Przygotowanie: (ok 20 minut)

1. Masło wymieszać z czosnkiem zduszonym. 
2. Kromki chleba posmarować masłem z czosnkiem.
3. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temp 180'C i piec aż do czas zarumienienia.
4. Podawać ciepłe

Smacznego!