jesienna zapiekanka :P

Składniki:

• wiadro ziemniaków
• 1 kg mięsa mielonego
• 1 jajko
• boczek, kiełbasa
• 5 cebul
• sól
• pieprz
• zioła

Przygotowanie:

1. 10 ziemniaków ugotować w mundurkach, obrać na gorąco i zdusić.
2. 3/4 wiadra ziemniaków zetrzeć na tarce o średnich oczkach i od dusić przez tetrę, wodę odlać uważając by na dnie miski pozostał osad z ziemniaków- naturalna żelatyna.
3. ziemniaki ugotowane wymieszać z ziemniakami przetartymi i żelatyną.
4. 1 kg mięsa mielonego dobrze przyprawić smakowo. Dodać jajko. W żadnym razie nie dodawać cebuli.
5. wziąć do ręki trochę mięsa i uformować kulki, później obtoczyć w ziemniakach by powstała kulka większa.
6. w dużym garnku zagotować osoloną wodę.
7. wrzucić kulki na wodę i gotować bez przykrycia przez 20 min.
8. przygotować zasmażkę z boczku, kiełbasy i cebuli.
9. kołduny układać w misce przekładając każdą warstwę zasmażką.
10. na samym końcu zalać kulki mięsno- ziemniaczane wodą w której gotowaliśmy kołduny.

najlepiej smakują następnego dnia, przekrojone na pół i przesmażone na patelni :)

Smacznego!

BON APETIT !