Kuchnia Olgi i Lenki

  Leczo - prosty i pyszny przepis Składniki: 2 papryki czerwone 2 papryki zielone 2 papryki żółte 2 cukinie 4 cebule 4 pomidory 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie) sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cukinie umyj i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut. Dodaj pomidory, słodką paprykę w proszku i sól. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dopraw pieprzem i ostrą papryką w proszku (opcjonalnie). Właściwości lecznicze leczo: Leczo to nie tylko pyszne danie, ale także źródło wielu cennych dla zdrowia składników. Papryka zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu. Cukinia jest bogata w potas, który reguluje ciśnienie...

  Składniki: 1 kg mięsa wołowego z kością (np. krzyżowa) 1 kg mięsa drobiowego (np. kura) 1 kg wieprzowiny (np. karkówka) 2 marchewki 1 pietruszka 1 seler 1 por 1 cebula 2 liście laurowe 4 ziela angielskie Sól i pieprz do smaku 2 litry wody Przygotowanie: Mięso opłukać i zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny. W trakcie gotowania zbierać szumowiny. Warzywa obrać i umyć. Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w kostkę, a por i cebulę w piórka. Dodać do wywaru i gotować przez kolejną godzinę. Do garnka dodać liście laurowe i ziele angielskie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze przez około 30 minut. Rosół przecedzić i podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Dodatki: Do rosołu można dodać również inne warzywa, takie jak papryka, kalafior lub brokuły. Można również dodać grzyby, np. pieczarki lub podgrzybki. Rosół można doprawić świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, szczypiorek lu...