Sałatka na małe tete- a – tete

Składniki: dla 2 osób

- 180 g mieszaniny sałat

-5-6 pomidorów koktajlowych (czerwonych i żółtych)

-cukinia

-tuzin nasion szyszki sosnowej

-majonez

-oliwa z oliwek extra virgin

-szczypiorek

-sól i pieprz

Przygotowanie: ( 20 minut)

Umyć i osuszyć liście sałaty. Umyć pomidory i pokroić na pół. Umyć cukinię u za pomocą obieraczki odciąć 2długie i szerokie i cienkie kawałki skóry i miąższu. Z cukiniowej wstęgi ułożyć na talerzu zwój ( zamknąć go, nacinając jeden z końców) i wypełnić go sałatą, pomidorami, nasionami szyszki oraz kilkoma plasterkami kiwi.

W miseczce ubić 2 łyżki oliwy z oliwek z łyżką majonezu, szczyptą soli i posiekanym szczypiorkiem. Doprawić danie i podawać.

Smacznego!