Smażone ziemniaki z tymiankiem i bazylią

Składniki: dla 2 osób

-400 g młodych ziemniaków

-25 g masła

-100 ml oliwy z oliwek extra virgin

-gałązka tymianku

-kilka listków bazylii

-szalotka

-sól

Przygotowanie: (30 minut)

Umyć ziemniaki i ugotować w dużej ilości osolonej wody. Ziemniaki powinny być nieco twarde. Schłodzić, obrać i pokroić na plasterki.

Oczyścić szalotkę i pokroić w wąskie paski. Na patelni o nieprzywierającej powierzchni podgrzać masło i olej z oliwy, zarumienić szalotkę. Dodać plasterki ziemniaka i 

przyrumienić z obydwu stron. Należy dopilnować, żeby plasterki nie posklejały się podczas smażenia. Gdy ziemniaki zarumienią się, posolić i posypać tymiankiem z bazylią. Podawać gorące.

Smacznego!