Wieprzowe filety w zielonym pieprzu

Składniki: dla 2 osób

-2 kawałki wołowiny w filecie ( po około 150 g  każdy)

-2 łyżki zielonego pieprzu

- oliwa z oliwek extra virgin

-20 g masła

- 50 ml creme fraiche

-sól

Przygotowanie: (30 minut)

Zmiażdżyć ziarna pieprzu i otoczyć w nich kawałki mięsa. Na patelni o nieprzywierającej powierzchni podgrzać masło i łyżkę oliwy z oliwek. Położyć obydwa kawałki mięsa na patelni na dużym ogniu. Zmniejszyć płomień i podsmażać przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i wyłożyć  na półmiski.

Na używaną wcześniej patelnie wlać creme fraiche oraz dodać pozostałe ziarna pieprzu, posolić i zagotować. Mięso polać powstałym sosem i natychmiast podawać.

Smacznego !